Madame Jeanette Hot Sauce™️ - Cadeau Doos 3 Hot Sauzen

Madame Jeanette Hot Sauce™️ - A Saus.Guru Brand

Madame Jeanette is een zeer hete Habanero chilipeper-hybride. Deze hete peper is essentieel en een must in de authentieke Caribische en Zuid-Amerikaanse keuken, vooral in Suriname en op de Antillen. They like it hot!

HET COMPLETE VERHAAL

Geschiedenis

Zittend rondom het kampvuur gaat het mysterieuze verhaal dat er twee eeuwen geleden een zeer gewilde jonge vrouw leefde. Haar naam? Madame Jeanette. Ze werd aanbeden door vele mannen in de koloniale regio van (Frans) Guyana vanwege haar vurige en tevens wellustige karakter. Volgens de legende heeft deze peper 'haar' naam te danken aan de kenmerken van deze vurige Madame Jeanette, omdat 'ze' dezelfde eigenschappen heeft: heet een zeer begeerlijk.

Het merk

Zowel de naam als het logo van Madame Jeanette Hot Sauce refereren aan de begeerlijke vrouw die al generaties lang mysterieus in de legende voortleeft én naar de hete peper die al meer dan twee eeuwen wordt verbouwd, met liefde wordt bereid en geconsumeerd.

De peper

De authentieke Madame Jeanette-peper is de basis voor alle producten van het merk, die allen zorgvuldig en met natuurlijke ingrediënten worden samengesteld. Het karakteristieke aroma van deze peper tilt je eten naar een hoger level. Bij het nemen van een hap waan je je in Caribische sferen met zonovergoten witte stranden en diepblauwe wateren. Deze peper is onweerstaanbaar!

De cultuur

"Sin Pika Ta Piká", zoals Madame Jeanettes tattoo luidt, symboliseert de diepe liefde voor gekruid eten in de Caribische cultuur. Het is Papiaments en het vertaalt zich ruwweg naar "Leven zonder hitte is een zonde" of eigenlijk gewoon een verspilling. Je kunt het op verschillende manieren interpreteren, maar het komt er gewoon op neer dat je volop van het leven moet genieten, op alle vlakken, en zeker niet moet vergeten om je eten altijd lekker op smaak te brengen. Dat zou zonde zijn. Veel kookplezier!

Technisch onderlegde informatie

Madame Jeanette, ook wel de Capsicum Chinense, is een hete chilipeper die lid is van de Habanero-familie en naar verluidt oorspronkelijk uit Suriname komt. De peulen van dit type zijn asymmetrisch en rijpen altijd naar de kleur geel.

Het hitteniveau van deze peper varieert doorgaans van 1,5 miljoen tot 3,5 miljoen Scoville, afhankelijk van factoren zoals zonnetijd, bodemsamenstelling, oogstmoment en temperatuurniveaus op het moment van oogsten. 

Zijn deze pepers iets voor jou?

De Madame Jeanette-pepers zijn zeer geliefd vanwege hun karakteristieke en aangename aroma. Hierin vinden we vergelijkingen terug met het aroma van citrusvruchten, ananas, mango en zwarte peper. De smaak is het beste te omschrijven als pittig en scherp, maar daarentegen ook fris en fruitig.

Fans van Madame Jeanette zijn meestal niet alleen op zoek naar extreme hitte of mogelijke pijn die eventueel veroorzaakt wordt door capsaïcine. In plaats daarvan zijn het echte kenners en liefhebbers van het verfijnde aroma dat eerder genoemd is. Deze peper is voor de echte ‘die hard’ fijnproevers. Ben jij ook een fan van Madame J.?

Happy Cooking!

Happy cooking! :-)

Madame Jeanette Hot Sauce™️ - Curaçao Classic 200ml Ingredients: 50% ui, water, 12% Madame Jeanette pepper, azijn, suiker, zout, 0.75% Carolina Reaper, specerijen, natuurlijk aroma, voedingszuren( melkzuur, appelzuur). Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 41Kcal / 174Kj Vetten: 0,14g  waarvan verzadigd: 0,05g Koolhydraten: 8,5g  waarvan suikers: 8,4g Vezels: 1,5g Eiwit: 0,9g Zout: 2,13g

Madame Jeanette Hot Sauce™️ - Jamaican Jive 200ml Ingrediënten: ui, 25% komkommer, 13% Madame Jeanette peper, water, 12% papaja, azijn, suiker, zout, knoflook, specerijen, natuurlijk aroma, voedingszuur (melkzuur, appelzuur). Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 42Kcal / 173Kj Vetten: 0,16g  waarvan verzadigd: 0,03g Koolhydraten: 7,5g  waarvan suikers: 7,1g Vezels: 1,2g Eiwit: 0,9g Zout: 2,17g

Madame Jeanette Hot Sauce™️ - Suriname Soul 200ml Ingrediënten: 32% ui, 23% komkommer, water, 10% Madame Jeanette peper, azijn, suiker, zout, specerijen, natuurlijk aroma, voedingszuur (melkzuur, appelzuur). Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 34Kcal / 140Kj Vetten: 0,12g  waarvan verzadigd: 0,03g Koolhydraten: 6,7g  waarvan suikers: 6,7g Vezels: 1,2g Eiwit: 0,8g Zout: 1,80g